材进行腌制，经过烹调可作出多种菜式。味道咸鲜，有浓郁的槽香，略带回甜，色泽光亮鲜艳。
丫鬟见状送来一碟奶油炸的各色菱花粉小面果子，她也不喜欢，徐灏说道：“你尝尝，一点不油腻。”
翠柳便用筷子夹了一块茄鲞，吃了之后点头道：“是很清爽，与往日味道不同，怎么做的？”
竹兰说道：“茄鲞每用猪臊的、鸡肉脯子合用，是故油腻腻太过了，夺了真。故这茄鲞用腊兔肉代那猪臊，鸡脯子又换了野鸡肉，外加香菌、蘑菇、新笋、干果子之类，一依原法，盛在磁罐子里封严，过了三天就是了。”
金燕燕很喜欢吃，说道：“这味道好，嫂子给我一份方子可好？”
沐凝雪把自己的食盒给了丈夫，说道：“要是大家喜欢，回去时带上一罐子，也是徐家孝敬各家长辈的一点心意。”
金燕燕笑道：“得了其方，我们让家里人依法做就是了。”
沐凝雪说道：“你是十指不沾阳春水的小姐，不知说和做是两回事，我家厨娘的做法都是传自祖上的手艺，其中奥妙火候都掌握在心里。好比酿酒炒菜，人人都可以模仿，但味道却是千差万别，火候配料的先后次序等等，哪怕是采用的水皆大有讲究，怕是你拿回去了方子，也做不出这个味道来。”
徐灏心说当很容易么？一群不知茶米油盐的富家小姐，蜡兔野鸡什么的倒也罢了，繁杂的程序也无所谓，但新鲜的螃蟹黄等珍贵食材谁家天天吃得到？这方面徐家的奢侈程度几乎和皇宫差不多，每天都有专人运送，一年花费的钱不计其数。
当然没必要说出来，徐灏也不认为是劳民伤财，所有东西都是花了钱的，从打捞挑选运输等一系列的过程，直接间接养活了不少人。
赚钱就是为了花，不然在家里藏着一窖窖的银子，不舍得穿不舍得吃，不是有病么？
金燕燕和很多女孩子都不信，无非就是一道菜肴罢了，有什么难的？不想回去后，家家按照方子去做，果然没有一家做出的味道能和徐家相同，后来都弃了。
请收藏：https://m.jehnda.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）