,整盆水变成浓稠的透明状就行了,再加入石灰水搅拌,静置两个小时,像水晶一样晶莹剔透的冰粉就做好了。
不过,冰粉籽、冷开水、石灰水的比例却是有讲究的。
好的比例做出来的冰粉又透又滑又嫩。
等待冰粉凝固的期间,江忱又教阮轻轻熬红糖汁,红糖汁算是手工冰粉的灵魂。
冰粉本身是无色无味的,全靠红糖汁和其他配料来提味。
忙活了两个多小时,阮轻轻终于做出了第一碗冰粉。
啫喱状的冰粉,被赤色的红糖汁浸润得晶莹透亮,冰粉上面均匀盖着花生碎、葡萄干、白芝麻、山楂片、冬瓜糖,以及粉红色的西瓜丁等配料,看着就想流口水了。
阮轻轻迫不及待拿勺子舀了一口,入口冰爽香甜,冰粉嫩嫩滑滑。
阮轻轻享受的眯起眼睛,就像春日午后慵懒可爱在草地上打滚的猫咪。
“好好吃!江忱,你要不要尝尝?”
“好。”
江忱顺势拿起冰粉碗里的勺子,舀了一口品尝起来。
阮轻轻愣愣看着他,想提醒说那是她吃过的勺子,一张口却变成了,“好吃吗?”
“嗯,好吃。”
一旁同样在学做冰粉的张春喜听到了,把嘴巴凑过来,“耗子,喂我尝尝。”
“爬开。”
江忱毫不留情的将张春喜拍开,转头看着阮轻轻,黑眸亮晶晶的,就像摇着尾巴向主人讨大骨头的大狗子一样。
“姐姐,这碗可以给我吃吗?”
阮轻轻说,“我重新给你做一碗吧,这碗我都吃过了。”
“没事,我不嫌弃。”
“……好吧。”
江忱高兴的从阮轻轻手里接过冰粉碗,津津有味的吃起来。
吃的时候,双臂因为端碗和吃的动作,衬衣领口微微敞开,若隐若现的露出里面白皙结实线条流畅的胸肌。
阮轻轻盯着看了两秒,又低头看看自己平坦的胸口,猛然意识到自己在想什么,连忙心虚的背转过身。
嘿嘿,嘿嘿。
写完我感觉自己好像吃了碗红糖冰粉。
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