肴，尤其以烧烤居多。
个性也十分乖张、狂妄、自由、桀骜。
在网络上，杨振兴看到了一些多年前的报道。
当时节目才刚开播，鲍比福雷还没有获得铁厨称号，不是节目的固定嘉宾。
他曾经向森本正治发起挑战，赢得胜利之后，居然跳到操作台上，踩着案板庆祝。
这对于厨师而言是绝对不能做的事情，是没有职业道德的表现。
因为厨师首先要做的，就是保持厨具和环境的卫生整洁。
这样才能制作出可以让客人安心品尝，吃到肚子里的食物。
作为同样对卫生要求十分严苛的霓虹厨师，当时森本正治就对对方进行了严厉批评，称鲍比福雷不配作为一名厨师。
在杨振兴看来，森本正治的评价没有毛病，因为对方让案板受到了污染。
可让他惊掉眼球的是。
事后森本正治居然不知道为什么，向鲍比福雷道歉，福雷却毫不在意的摆手，表示自己压根就没放在心上。
一个敢做，一个敢说，把霓虹是阿美利加狗腿这件事表现的淋漓尽致。
只能说不愧是阿美利加，什么鬼事情都有可能发生，真的让杨振兴大开眼界。
高园园来之前，杨振兴已经提前过来一个多星期了。
所以当她这边拍完需要的衣服和照片后，时间也轮到杨振兴参加最后一集的拍摄。
安东吉姆亲自过来告诉杨振兴，克洛艾那边他已经沟通好了，对方保证不会惹麻烦。
同时还将节目组准备的三种主题食材一并告诉了他。
并询问他节目时到底想要挑战哪位厨师。
“我希望挑战马里奥巴塔利，想要跟他一决高下。”
原本五位厨师里，杨振兴最想挑战鲍比福雷，因为他看对方不顺眼。
但是想想这么好的一次机会，不挑战五个人里实力最强的巴塔利，实在太可惜了。
毕竟鲍比福雷在他眼里实力算不上多么出众，他大徒弟王明生都能轻松战胜对方。
只是因为不顺眼，就浪费机会和真正的名厨交手，不符合他的利益，也不符合他的身份地位。
安东吉姆了解到杨振兴的决定后，便回去安排人开始准备。
他这边也开始思考到时候比赛时，要拿出哪五道菜，在节目上进行制作。
克洛艾那边暂时还不需要过于费神，反正杨振兴自己也做了充分准备。
拿到候选的三种主题食材时，他心里立刻充满了自信，
因为三种食材分别是牛肉、大马林鱼和波士顿生菜。
牛肉不必多说，阿美利加是世界上牛肉产量最大的国家，也是出口量世界第一的国家。
每年都要屠宰四千万头以上的肉牛，产量一直保持在一千万吨以上。
大马林鱼是一种大型旗鱼，是世界上最大的鱼类之一。
但是保证送来演播室的大马林鱼保持最新鲜的状态，花费绝对不少，不太有可能选择这种食材。
至于波士顿生菜，也叫奶油生菜，是莴苣的变种。
它是十九世纪中期，肯塔基州一位农民，通过两种莴苣杂交培育出来的品种。
一个是阿美利加引以为傲的牛肉，一个是运输保鲜不便的大马林鱼，一个是最常见不过的生菜。
最后节目组会选择哪一个作为主题食材，不言而喻。
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