弈北胃疼的感觉,而不是凝重。
嗯,戈一如果进军演艺圈,没准也会有一席之地呢。
气氛凝重归凝重,翻车的依旧翻车。
如果彭弈北在旁边提醒:现在差不多了。
戈一准能快速的起锅,最后的成品就算没有十分的完美,那也是八/九分的拿得出手的成品。
彭弈北闭嘴了,出品效果就直线下降了。
生菜的好处就是生的也能吃。
但是太生的话,整个啫啫生菜煲,就会变成,被热油淋了一圈的生菜色拉。
吃到嘴里就不是啫啫了,而是咔嚓咔嚓。
你硬要说这是一道菜吧,也不是不可以。
但是品菜的人是他爷爷。
戈一都能想象,戈老冷哼一声,放下筷子,鄙夷的看着孙子。
质疑这道菜不是彭厨出品。
“香味也没有了。”没有加热到位的生菜,根本没能激发那一层层让人欲罢不能的香味。
“再试试。这回稍微久一点。”
久一点,然后就……烂了。
“味道也是很不错的。”彭弈北安慰着有点急躁的新弟子。
以他对戈一实力的了解。
绝对是能做好的。
不过戈老要求今天就带回去成品。
很显然,时间上的急迫让少年心态失衡了。
水准发挥的大不如平时。
“你完全可以试试你邹哥的做法。”
“???”
“多少克的蔬菜,多少时间的翻炒,如果你乐意,还能控制在翻炒几下,温度有多少等等。”
“…………”
戈一一脸不愿意堕落的表情。
获得了彭厨的点赞。
“大致记个时间?你并不是技术的问题,你是心态问题,上次给你爷爷做寿宴的时候,你的很多表现就相当不错。”
戈一有点心动了。
彭弈北又给出了保险起见的planb。
“另一个菜更容易?”
“这倒不是,我只是想起了一个捷径,广文和和宋入我门下的时候……我改良过他们会的菜。”
戈一瞬间眼睛一亮。
明白了自家师傅的意思。
改良自己会的菜。
那么自己至少已经掌握了一半了!
“我记得你爷爷有一道菜很有名是……那个落枫花煎鸭胸肉?”
这道菜所用的调料和那个落枫花一点关系也没有。
会叫这个名字。
只是因为戈一奶奶最喜欢的花就是落枫花。
“鸭胸肉会煎吗?”
“我会,我会,我会!”戈一一脸兴奋的表示,他学得第一道菜就是这个。
彭弈北立刻去冰箱里拿出了腌制了4个小时两大块鸭胸肉。
“这是……”
“特质黑胡椒鸭胸肉,酱汁我稍后教你。你先煎一个看看。”
自己熟悉的拿手菜,戈一的劲儿一下子就上来了。
动作娴熟,火候恰当。
先煎鸭皮,然后适当的翻面。
每一个步骤都恰当好处。
“对,等到这里就可以了,两面有点微黄的时候。”
“根据我的经验,还应该再煎一
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