2)第663章 这车坐得有点闹心_我是神医
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  他一眼,善解人意地笑笑道:“没事啊,你不记得也不要紧,嫂子帮你记住就行,我刚生好炉灶,你打几桶水到锅里,一会咱合力把大木桶抬到后院就行了。”

  “好嘞。”

  徐文答应一声,也不墨迹,拎起水桶扔进水井,晃动几下绳子打上一大桶水,直接提到厨房,如此来回几趟,便把烧水的大锅倒满了,厨房里炉火正旺,烧开一锅水费不了多少时间。

  徐文打完水,与嫂子一起抬着褪毛时要用的大木桶,摆在了后院,再摆上长形案板、盛猪红用的木盆,最后给灶神敬香之后,杀猪前的准备工作就绪。

  做完这些事情,徐宝根和郑春华都起床了,外面传来一阵敲门声,徐宝根打开门,外面站着的是带了一套杀猪器具的郑屠户。

  “老郑,来得这么早,劳你费心咯。”徐宝根冲郑屠户咧嘴一笑,递上香烟。

  “应该的,应该的。”郑屠户嘿嘿一笑,把烟叼嘴里,点燃抽上两口提提神,随后大步流星走到后院,把身上的器具摆在案板杠下,只留一根铁钩和几扎麻绳,招呼徐文和徐宝根一起去猪圈。

  按照桃花村这边的杀猪习俗,挑的都是最肥的一头,因此猪圈里养得最是膘肥体壮的11号香猪,理所当然地被徐文、徐宝根和郑屠户三人合力擒拿,五花大绑,一路嘶嚎,从猪圈带到了老徐家后院的案板上。

  长刀入喉,几经抽搐,放血之后,郑屠户擦了擦额头上的汗,朝徐文感叹一声:“徐文,你养的这猪真是生猛啊,我杀了近二十年的猪,还是第一次遇见这么彪焊的猪。”

  “嘿嘿,我养的猪,和普通农家猪不一样。”徐文嘿嘿一笑。

  郑屠户仔细瞅了瞅流入木盆的猪红,啧啧嘴道:“的确不一样,光看这猪红,光泽红润,像是质地上好的红绸子似的,血气闻起来腥而不臭,甚至还带有一股香,这家伙吃的应该不是普通饲料吧?”

  郑屠户的一声赞叹,带着几分旁敲侧击的意思,徐文听了,只是含笑点点头,没有多说什么。

  桃花香猪的饲养配方,徐文只对任凤娟一个人透露过,其他人一概不知,即便是王富贵和徐小北,也只负责帮忙养猪,对于配方这方面的事情一概不知。

  郑屠户见徐文只是笑笑没有多说,便也没多问,点了支烟,抽了几口,默默等着胡桂兰和郑春华往大木桶里倒满热水。

  农村杀猪,总是颇有仪式感,杀猪放血之后,第二步是烫猪毛,这事是个技术活,温度不够,猪毛难褪,温度太高,猪皮被烫坏,猪毛就很难清理干净。

  因此,对于水温的把控,交由心思细腻的胡桂兰亲自操持,整个过程有条不紊,很快就把猪身上的一层黑猪毛褪得干干净净。

  随后由郑屠户刮去猪头的毛,切去猪头,掏肛之后,再破肚清理内脏,最后将猪肉分割。

  郑屠户一边分割猪肉,一边忍不住啧啧称赞:“这猪的肉质,真好啊,分割起来感觉就像在分割一头顶级的蓝鳍金枪鱼一样,这感觉蛮爽的。”

  徐文眉头一挑,嬉皮笑脸道:“郑叔,你还知道蓝鳍金枪鱼啊?”

  郑屠户深吸一口烟,饶有兴致地说:“嘿,前不久刷小视频的时候刷到的,几个不怕死的海钓爱好者去到深海,费了好几天功夫拉上来一条蓝鳍金枪鱼,送到岛国的高级海鲜市场,一条能卖几十上百万,那鱼肉分割出来层次分明,非常漂亮。”

  说完,他话锋一转,重新回到猪肉上:“徐文,我仔细瞅了瞅你这猪肉,看起来不输那蓝鳍金枪鱼肉啊,真不晓得你是怎么养出来的,我杀了这么多年的猪,就属你养的猪最特别。”

  “哈哈,再怎么特别,也只是一头猪而已,卖不了蓝鳍金枪鱼的价。”徐文哈哈一笑。

  请收藏:https://m.jehnda.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章