只是叫上几个亲戚搭把手，将猪给杀了，用猪杂碎再加些猪肉做些吃食，请帮忙的人吃口肉菜，真正的大头在过几天的宴席上，因此也就没有用几块肉。

　　宴席要准备的桌子板凳都是找村里的人家借的才能凑齐，毕竟不像现代都有专门宴请的地方。甚至大丫还看到张大富他们一家一家的借碗，还要有人专门记好每个碗是借的谁家的，这意味着不仅要在几乎差不多的碗里找到每个碗的特点，还要记得谁家的有了缺口等等，正是一个技术活。

　　吃饭的家伙都准备好了，在宴请的前一天张义山请了村里的老把式，村里人称张把式，每次不论喜宴，丧宴，村里的人都请他来掌厨。现在院内搭个简易的灶锅，准备好要烧的柴火，张把式家里有几个大蒸笼，就是专门为宴请准备的。

　　一般来说，请客吃饭都是在提前一天的情况准备好饭菜，再在到点儿的时候用蒸笼热一热就好了。因此，家里今天请了几个妇女前来帮忙，女人们在这做着准备工作，张把式在切切炒炒就行了。一直干到晚上才把饭菜都做好，就请大家吃些之前准备的饭菜。

　　第二天，村里能来的都来了，毕竟张义山家为了宴席竟是杀了一头猪，大家光看着架势就知道今天的菜不会差了。

　　果然，每桌都有两大碗满满的肉菜，只见那红烧肉肥瘦相间，本来是油腻腻的，但是在蒸笼里一蒸就成了蒸菜是的嫩滑，咬上一口即滑嫩有美味，又是一咬即烂，真是老少皆宜，让每个人都能过把肉瘾。还有一盘肉这是做成肉片汤，又滑又嫩的口感真是让人停不下来。其他的菜都是当季的熟菜，并没有什么与众不同，但是因为舍得放油，是每盘青菜都显得清脆可口。，还上了一碗米酒汤，馒头也是尽够，使大家都吃的满嘴油香，都夸张义山是个实诚人。

　　宴席结束后就只是剩下把碗刷干净，在把各家的东西送回各家，并没有传说中的剩饭菜，大丫真是愣了，原来为了中午这顿饭，大家来早饭都不吃了，更何况大家都是连吃带拿的没有人客气，在饥一顿饱一顿的古代这是正常现象，大丫知道这是自己犯了相当然的错了。

　　不过没剩饭吃的张家还是过的油水很充足的，毕竟有的宴请只用了七八只鸡就能置办几桌好的席面了，即使张家用肉很足，最后还是只用了半扇猪肉，还剩下半扇。一家人也吃不完这么多，再加上天气炎热也怕放坏了才真是糟蹋，亲家们也很是尽力的在帮忙，但是也只有一家来一两个人做客，所以最后还是决定将肉在分下三大块儿，每家分个十斤猪肉，也算是感谢亲家们的心意了。

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