断多，所以这个厨房只能说是不大不小。桑弘羊好奇地东张西望，脚下像是安了弹簧，一下一下跳着去看厨房众人做事。还要好奇地问东问西——有点不耐烦，但对于这位翁主的师弟，大家又只能忍耐。
得到自己好奇问题的答案，桑弘羊这才心满意足地回到陈嫣身边。此时的陈嫣已经有婢女给扎上袖子和衣摆了，自然是准备着亲自上手做事。
“你又何须问呢？这边院子的养室其实与你和老师院子那边的养室是差不多的。”陈嫣对于桑弘羊小同志的‘活泼’也是无话可说。
两边确实差不多...陈嫣又不太吃那种一道就值万钱的刁钻菜色，所以她虽然吃的好，但也就是正常水平。所以她吃什么，管事这些人基本上也就能跟着吃什么。两边厨房说不上什么分别，最多就是按照陈嫣的口味有所调整。
说了这一句，陈嫣便询问庖厨：“之前吩咐的，准备好了吗？”
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庖厨也习惯了陈嫣常来‘指教’，恭恭敬敬道：
“都备好了！”
酸菜鱼要准备的东西不多，如果要求不严格，也就是鱼和酸菜而已！陈嫣当然知道按照各地不同的吃法，会有其他的料要加进去。但实话实说，在这个时代，想要加什么料进去并不由人说了算！
要是没有这个东西，难道还能变出来吗？
辣椒没有用茱萸来代替，花椒、嗯，花椒？诶嘿！这个有！开心！
还有生姜、葱、蒜之类此时都是有的了，陈嫣已经觉得很满足了！
庖厨呈上事先准备好的鱼肉，这都是庄园溪水里捕上来的，按照陈嫣的吩咐选取了合适的鱼——要刺少味鲜、个头大、肉质细腻而不散的那种鱼！
相比起蔬菜瓜果，公元前的时代，作为肉食来源的各种动物显然要丰富的多！而且论滋味，都是野生的，可比后世来的好味！
陈嫣的要求对于庖厨来说根本不是要求，一点儿神都没费，就选中了适合的鱼。并且按照陈嫣的说法，提前切成了鱼片——说起来也有点小小的心酸，养室中有一位厨师正是以鱼脍手艺立身的，然而陈嫣不吃鱼脍...gameover
这一次陈嫣要鱼片，总算有显摆手艺的机会了，简直要喜极而泣！
陈嫣用食盐水反复搓洗这些薄薄的鱼片，很多人做酸菜鱼没有这个过程，这也算是做酸菜鱼的一个小技巧了！
炝锅热油...没有植物油了——陈嫣在少府是曾经搞到了一些茶油，但大家发现了茶油的味道不错，在做一些滋味清爽的食物的时候还很有优势，所以茶油就被各宫给瓜分了，本来量也不多的。
虽然少府经过这一次肯定会向川蜀之地索要更多的茶油做贡品，但要看到东西，肯定是要再等一年了。
所以陈嫣现在想吃植物油也没办法，只能用动物油脂来做...应该问题不大吧？
虽然烹饪的时候有这样那样的不足，毕竟此时的条件就是那样，很多事情也是没办法。但陈嫣自觉自己已经尽力了，看着奶白色的鱼汤，以及偶尔浮出的金黄色酸菜，莫名地有信心！
主要是闻起来的味道，那种酸香气，真是开胃鲜香，让陈嫣很有熟悉感，简直就和千年以后的酸菜鱼没什么两样！
这种香味对这个时代来说是很陌生的，但对嗅觉、味蕾的刺激并不会变。桑弘羊已经张望很久了，问了几次‘好了吧’‘好了吧’。
“鱼汤要煮的发白才好呢...行了。可以了！”
至于吃起来有没有闻起来好，晚上吃撑了的桑弘羊可以作证——都有酸菜鱼了，生鱼脍算什么小饼干！
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