嘛？
你刘老头不至于这么猛吧？
在脑海中刘行敏那张老脸的提示下，张季终于想起来自己忘记的是什么事了！
自己忘了制作炒茶了！
“伯父，高使君，这泸州……还产茶？”张季试探着问道。
高表仁笑而不语，老程则是一脸嫌弃的看着张季道：“四郎，你来泸州也不是一两天了吧？泸州本就是蜀地有名的产茶州，你竟然不知晓？”
张季一脸的尴尬！
他之前一直忙这操练那什么山地作战之法，哪里有工夫去注意泸州都有什么特产啊？
“这个……小侄之前不是忙嘛……”张季冲着老程挤了挤眼睛说道。
老程瞪了他一眼，却也没有再说他，而是给他讲起了泸州茶。
原来在蜀地茶叶采摘和种植的历史都已经很久远了！
蜀地多山，而那些山坡丘陵地带，正是茶树适合生长的地方。
现在的蜀地，盛产茶叶的就有泸州、彭州、绵州、雅州、眉州、汶州等八个州！
此时的泸州茶，又被称做“纳溪茶”。
纳溪县，就在泸州城外西南，那里多平坝，丘陵，低山。而且溪水河流众多。
纳溪之名来自于“此地古之有溪，昔诸葛武侯平定云南，蛮夷纳贡而出此溪”。意思就是说，当时的蛮夷从西南纳贡，都要从这里经过古溪，所以就叫做纳溪了。
纳溪县产茶，而且产的还是好茶。这让张季心里有些很失落的感觉！
现在可已经是四月中了！
别说清明，就连谷雨都过去大半个月了！
什么“明前”“雨前”是彻底没戏了！
不等老程的茶煎出来，张季直接找了个借口溜之大吉了！
对于那种煎煮出来，放了乱七八糟各种佐料的茶汤，张季觉得那就是自己心里的阴影啊！
不行！
怎么也得把炒茶弄出来！
之前没想到这些，张季倒也没觉得什么。
每日里凉白开喝着也挺好的。
可是心里如今有了这个念头，怎么就觉得抓心挠肝的那么难受呢？
在这个没有其他饮料的时代，能喝到一杯真正的炒茶已经成了张季此时的一个执念！
按捺不住的张季，直接带着任童、杜遂他们出了城，直奔泸州城西南纳溪县而去。
纳溪县就在泸州城外进的很，打马便到。
张季他们到了纳溪，发现这里竟然有不少的制茶作坊！
随意进了一家，亮出了身份，张季他们便得到了热情的接待。
转悠了一圈，张季对此时的制茶之法就大致心里有数了。
此时制茶，主要采、蒸、捣、拍、焙、穿、藏七个步骤！
采，自然是采摘了。在二三月间，采取茶树上嫩芽。这一点和后世倒是没什么区别。
接下来的蒸，这可就有些于后世完全不同了！将采摘的茶叶，不经过杀青、鞣制，直接就放在木甑中蒸。
捣，就是把蒸好的茶叶捣碎！捣得越稀碎越好
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